Библиотека сайта rus-linux.net
Выбор гриля контактного, холодильного шкафа и мясорубки для кафе
В заведениях общепита используется сертифицированная тепловая, холодильная, электромеханическая техника, для нее характерна надежность, безопасная эксплуатация, энергоэффективность. Для расширения меню предлагается купить гриль контактный, он быстро приготовит сочные блюда с сохранением пользы и вкуса из разных продуктов.
Выбираем контактный гриль
К востребованной технике относят прижимной гриль, он характеризуется компактностью, функциональностью и экономичностью. Такой электрический прибор позволит сэкономить время и разнообразить меню кафе.
Основными элементами гриля являются две пластины, индикатор и регулятор температуры. При этом готовить можно на одной или двух пластинах, поверхность которых бывает ребристой, гладкой или комбинированной.
Для заведений фаст-фуда рекомендуется обратить внимание на специализированные модели. Они предназначены для приготовления шаурмы, хот-догов и др. При покупке гриля стоит учесть такие параметры:
- размеры пластин;
- мощность;
- тип покрытия;
- регулировка температурного режима;
- вспомогательные опции;
- автоотключение при перегреве.
Благодаря съемным пластинам уход за грилем не составит труда, а антипригарное покрытие продлит срок службы прибора.
Как выбрать холодильные шкафы?
Подобрать сертифицированный холодильный шкаф можно на сайте https://techsnab.com.ua/holodilnoe-oborudovanie/holodilnye-shkafy/, где предлагается большой выбор коммерческого оборудования с гарантией.
Выбирая модель, необходимо учитывать режим температуры (низкий, средний, комбинированный), что позволит хранить разные заготовки и готовые блюда. При покупке обращайте также внимание на следующие параметры:
- материалы изготовления;
- габариты;
- внутренний объем;
- класс энергоэффективности;
- расположение конденсатора;
- циркуляция воздуха;
- тип дверей и способ их открывания.
Производители предлагают шкафы с глухими дверями для подсобных помещений и витрины со стеклянными дверцами (распашными или раздвижными). Циркуляция воздушных масс может быть, как статической, так и принудительной, а конденсатор располагается вверху или внизу.
Для чего нужна промышленная мясорубка?
Промышленные мясорубки, представленные на сайте https://techsnab.com.ua/elektromehanicheskoe-oborudovanie/mjasorubka/, предназначены для получения фарша из сырого или готового мяса.
Они характеризуются высокой производительностью, экономичным потреблением электроэнергии, надежностью, безопасностью и функциональностью. При этом работают практически бесшумно и отличаются простым уходом.
Мощность и другие эксплуатационные параметры подбирают исходя из объемов производства и загруженности кухонного персонала. Бывают напольные и настольные модели, отличающиеся размерами, целевым назначением и производительностью.